خانه / تغذیه (صفحه 7)

تغذیه

مصرف مواد قندی و نشاسته ای در افراد دیابتی

گیتی بهدادی پور – کارشناس تغذیهبیماران دیابتی همیشه از مصرف قند و مواد نشاسته ای ( کربوهیدرات ها ) هراس دارند چراکه میگویند بدنبال مصرف این مواد قند خونشان بالا میرود.واقعیت این است که در بیماری دیابت برای جلوگیری از بروز کتوز باید حداقل %۴۵-۴۰ و حداکثر ۶۵% انرژی مصرفی …

ادامه نوشته »

چربیهای ترانس

چربی‌های ترانس هنگام افزدون هیدروژن به روغن‌ها برای بالابردن نقطه ذوب آنها برای افزایش طول عمر و پایداری آنها به وجود می‌آیند.چربی‌های ترانس در روغن‌های شیرینی‌پزی گیاهی، برخی از مارگرین‌ها، شیرینی‌‌جات، غذاهای حاضری مانند دونات‌ها و سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده و سایر غذاهایی که که با روغن‌های هیدروژنه‌شده پخته یا سرخ شده‌اند، …

ادامه نوشته »

تغذیه در روزه داری

گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیهروزه داری با استراحت دادن به سلولها بر وضعیت سوخت و ساز بدن و غلظت هورمونها تاثیر میگذارد و اجازه میدهد که بدن به کمک کلیه ها و کبد ،سموم زاید را دفع نماید. روزه داری همچنین با تقویت جنبه روانی در فرد، سبب کاهش افسردگی شده …

ادامه نوشته »

کم خونی فقر آهن

رژیم غذایی درکم خونی و فقرآهنکم‌خونی وضعیتی است که در آن تعداد یا اندازه گلبول‌های قرمز و یا مقدار هموگلوبین موجود در خون کاهش یافته و تبادل اکسیژن و دی‌اکسیدکربن بین خون و سلول‌هادچار اختلال می‌شود. از علل ایجادکننده کم‌خونی می‌توان کمبودهای تغذیه‌ای، خونریزی، ناهنجاری‌های ژنتیکی، بیماری‌های مزمن و یا …

ادامه نوشته »

B1 ویتامین

مقدمه اولین ویتامینی که از گروه ویتامینهای B کشف شده است. این ویتامین تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها در بدن و عملکرد اعصاب دارد. ویتامین ویتامین B1 از راه روده جذب خون می‌شود. تغییراتی بر روی آن صورت می‌گیرد و آماده استفاده بافتها می‌گردد. یکی از موادی که در …

ادامه نوشته »

چای سیاه

گیتی بهدادی پور – کارشناس تغذیه۷۸ درصد چای مصرفی در دنیا چای سیاه است. مصرف چای سیاه نه تنها میتواند مایعات مورد نیاز بدن را در طول روز فراهم آورد بلکه اثرات سودمند دیگری را نیز در بدن اعمال میکند.برخی خواص که برای چای ذکر شده است عبارتند از:– خواص …

ادامه نوشته »

چگونه فرزندان بلند قدی داشته باشیم – قسمت اول

آرزوی همه والدین داشتن فرزندان بلند قداست واین موضوع به عنوان یک ارزش تلقی می گردد در آثار بجای مانده از تاریخ تمدن بشری نیز بلند قدی و کشیدگی قامت به عنوان یک سنبل بوده است.راستی آیا بلند قد ترین مردم دنیا را می شناسید . بلند قد ترین مردم …

ادامه نوشته »

مقادیر نرمال قند و چربی خون در دیابت چگونه است؟

گیتی بهدادی پور – کارشناس تغذیه حفظ مقادیر قند خون در محدوده نرمال و نیز کنترل میزان چربیهای خون و سطح هموگلوبین A1C،در کنترل دیابت و جلوگیری از عوارض کوتاه مدت و بلند مدت آن اهمیت زیادی دارد.اگر شما فرد دیابتی هستید که میخواهید به بهترین شکل بیماری خود را کنترل …

ادامه نوشته »

مقایسه آرژیروفیلی پروتئینهای وابسته به مناطق سازمان دهنده هستک در نمونه های آندومترنرمال فاز ترشحی و فاز تکثیری، هیپرپلازی آندومتر و آدنوک

چکیدهمناطق سازمان دهنده هستک با رنگ آمیزی AgNOR که یک متد با ارزش برای اندازه گیری فعالیت تکثیری سلول است، ارزیابی می شود. در این متد پروتئین های ریبوزومی هستک های فعال به صورت نقاط سیاه رنگ دیده می شوند. تعداد نقاط AgNORمی تواند در تشخیص افتراقی بین ضایعات خوش …

ادامه نوشته »

ویتامین ب ۱۲

B12یاکوبال آمین * یک ویتامین حساس و مهم است . این ویتامین موجب درمان یک نوع کم خونی خطرناک به نامپرنشیز** می شود . ویتامینB12 که شاید تا به حال آمپولهای تقویتی آنرا تزریق کرده باشید، آخرین ویتامینی بود که کشف شد . این ویتامین رابطه نزدیکی با اسید فولیک …

ادامه نوشته »